Cremosas croquetas rellenas de espinacas, queso gruyere y ricotta al estilo de la Misi.
Ingredientes:
200 gramos de espinaca fresca
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 a 4 cucharadas de harina
1 taza de leche entera
1 taza de queso gruyere
½ taza de queso ricotta
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de nuez moscada
1 taza de pan rallado
1 taza de galleta molida
2 huevos
2 cucharadas de leche
6 cucharadas de harina
1 cucharadita de sazonador
Aceite para freír
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Croquetas de espinaca y queso
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