#پاناکوتا
#پاناکوتای_وانیلی
#pannacotta
**************************
کانال فود بلاگریها
**************************
معرفی پیج اینستاگرامی colorful_foodss_
آدرس پیج و دیدن تمامی دستور های پخت:
[ Ссылка ]
**************************
panna cotta
پاناکوتا
مواد لازم
۲۱۰ گرم شیر(۲۰۰میل)
۲۱۰ گرم خامه
یک دوم قاشق غذا خوری پودر ژلاتین
یک‌چهارم پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری عصاره ی وانیل
یک بسته ژله با طعم دلخواه
طرز تهیه
روی ژلاتین دو قاشق غذاخوری آب سر بریزید۵ دقیقه کنار بذارید تا حالت اسفنجی پیدا کنه.
در یک ظرف شیر،خامه و شکر رو ریخته مخلوط کنید و روی حرارت بذارید در حدی ک‌شکر حل بشه و نجوشه وقتی شکر حل شد از روی حرارت برداشته و عصاره ی وانیل رو اضافه کنید کمی ک خنک‌شد (۵دقیقه )ژلاتین رو‌ک‌به روش بن ماری ذوب کردید رو اضافه کرده و‌خوب مخلوط کنید.اجازه بدید کامل خنک شه.
کف ی قالب رو کمی چرب کنید ب مقدار لازم پاناکوتا ریخته و داخل یخچال بذارید تا کمی ببنده در ظرف دیگه یک بسته ژله با یک لیوان اب جوش و نصف لیوان اب سرد مخلوط کنید و اجازه بدید خنک شه کمی ک پاناکوتا بست از یخچال دربیارید و ب مقدار لازم ژله بریزید و این کارو تا تموم شدن مواد ادامه بدید هربار باید ژله و پاناکوتا نیم بند بشن اگر کامل سفت شه زمان سرو از هم جدا می شه بذارید حداقل ۶ ساعت داخل یخچال باشه تا کامل بینده و بعد از قالب خارج کنید.
.
