In questa edizione abbiamo visitato l'Hotel Gardena - Grödnerhof ad Ortisei in Val Gardena.
Raimund Brunner è lo chef del ristorante gourme Anna Stuben del Relais & Chateaux Hotel Gardena - Grödnerhof di Ortisei, che ha lavorato con cuochi prestigiosi in ristoranti rinomati.
Nella sua cucina, preferisce da sempre i prodotti locali e regionali, la qualità delle materie prime è il requisito più importante per creare piatti di alta qualità.
Ha una speciale predilezione per enfatizzare e reinventare piatti con prodotti-dimenticati.
Reimund Brunner vuole offrire ai suoi ospiti un'esperienza diretta al gusto, senza adottare una cucina stravagante ma preparando piatti inediti con ingredienti di alta qualità.
www.valgardena.it
www.gardena.it
