L'antico rito in onore della Madonna di Costantinopoli dopo oltre duecento anni continua a essere celebrato, ogni anno nel primo martedì dopo Pentecoste. conosciuta anche come "Madonna della ricotta" per il legame con le antiche tradizioni legate al pascolo e alla produzione di formaggio e ricotta che ne derivava, distribuito poi al popolo in modo gratuito.
