Tam Ölçülü garantili ve en kolay ekler tarifi ☺️👍
Dışarda satılan ekler pastacıklardan çok daha lezzetli Ve kesinlikle daha güzel Bir tarif,
Ben bu defa boyutunu biraz büyük yaptım ama isterseniz daha küçük de yapabilirsiniz.
Bu ekler hamurunu aynı zamanda profıterol olarak da yapabilirsiniz ikisinin hamuru da aynıdır ☺️ yani kısacası ister ekler ister profiterol yapın her şekilde muhteşem olacaktır lezzeti için size garanti veriyorum ☺️❤️
Ekler hamurundan içinin dolgusuna yani pastacı kremasına kadar nasıl yapılır derseniz bu Videomu izlemenizi tavsiye ederim ☺️👍
#ekler #eklertarifi #Eclairs
Ekler için Malzemeler
125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Ekler pastacıkların kreması için Malzemeler
3 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eskik toz şeker
1,5 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
50 gr tereyağ
ekler Çikolata sosu için
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
Ekler Nasıl Yapılır
Çukur bir tencereye tereyağını alıp eritin üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip iyice karıştın.
Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştı ve prefiterol hamurunu ocaktan alın,ılımaya bırakın
İlk sıcaklığı çıkan ılık ekler hamuruna yumurtaları tek tek ilave edin ( her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin )
Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra ekler hamurunu sıkma poşetine koyun parmak kalınığında ve biraz uzun olarak aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın sıvıyağa batırdığınız bıçakla uçlarını düzeltin önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Kreması için süt,nişasta,un,yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilini ve tereyağını ilave edip iyice karıştırın ve bir kaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( üzerini streç film ile kapatın kabuk tutmasın ) isteğe bağlı olarak soğuduktan sonra 1 çay bardağı krema ile çırpın.
Hazırladığınız kremayı sıkma poşetin doldurun ucu sivri krema başlığı ile eklerin alt kısmından iki delik açarak içersine doldurun.
Üzeri için çikolatayı benmari usülü ister mikrodalga fırında eritin,ekler pastacıkların üst kısmını çikolataya batırıp buzdolabında biraz dinlendirin ve servis yapın,
Afiyet Olsun.
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :)
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
A-Z Hazırlayan : Safiye Aras :)
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :)
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
[ Ссылка ]
Instagram : [ Ссылка ]
Facebook : [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Youtube Kanalıma Abone olun :) [ Ссылка ]
