Hi, kali ini kami memperkenalkan cara membuat MIE buat RAMEN tanpa mesin.
Mienya agak kental dan terlihat seperti udon, tapi rasanya rasa ramen padat, hehe.
Ini sepenuhnya masak secara manual, jadi kamu bisa membuatnya tanpa mesin pasta. Tetapi bahkan lebih mudah dengan mesin pasta.
Umumnya, KANSUI digunakan untuk membuat mie ramen, tetapi kali ini kita akan menggunakan Baking Soda / Soda Kue.
Mie dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu dan di dalam freezer selama sekitar satu bulan.
Kami membuat ramen shoyu di video, tapi silahkan lihat resep ini juga.
[Japanese Curry Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Toripaitan Ramen secara Otentik / Halal]
[ Ссылка ]
[Tantanmen (Spicy Ramen) Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Miso Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Shoyu Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
Ayo masak!
◆Reference Shop buat Ingredient
Ini daftar bumbu yang sering ditanyakan dimana beli.
- Dasi Powder [Halal]
[ Ссылка ]
- Miso Paste [Halal]
[ Ссылка ]
- Mirin [Halal] (Bumbu ala Mirin)
[ Ссылка ]
- Soy Saus [Halal]
[ Ссылка ]
- Katsuobushi [Halal]
[ Ссылка ]
- Seaweed kering (WAKAME) [Halal]
[ Ссылка ]
- Ryorishu / Arak Masak Jepang [Non Halal]
[ Ссылка ]
- Mirin [Non Halal]
[ Ссылка ]
◆Contents
0:00 Introduction～Resep kali ini
2:00 Daftar Bahan
2:13 Tentang Kansui dan Baking Soda(Soda Kue)
2:59 Tumis Baking Soda
3:32 Bikin Uchimizu
4:04 Campur Uchimizu dan Tepung Terigu
5:26 Uleni Adonan
8:17 Meratakan Adonan
9:40 Potong Adonan
11:31 Bikin Shoyu Ramen
13:28 Review dan Tips
◆Ingredient
[Buat 2 porsi]
-200g tepung terigu
(yg protein tinggi untuk mie atau bread / Kandungan protein sekitar 12%)
-84 g(ml) air
-2 g garam
-2 g baking soda (soda kue)
◆Reference
[Tabel konversi berat buat bumbu]
[ Ссылка ]
[Japanese Curry Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Toripaitan Ramen secara Otentik / Halal]
[ Ссылка ]
[Tantanmen (Spicy Ramen) Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Miso Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
[Shoyu Ramen Buat Rumah / Halal]
[ Ссылка ]
◆Subscribe us to get tasty recipe more!
[ Ссылка ]
◆Follow us on Instagram!
[ Ссылка ]
