Farina. 00 0 tipo 1 e tipo 2 ma anche la farina integrale, per non parlare di rimacinato o semola, o farina di riso o sagale. E la “famigerata” manitoba. grano tenero e grano duro.
Parliamo di farine, cosa sono, a cosa servono, la loro forza e come riconoscere una farina adatta a differenti impasti. Non tutte le farine servono allo stesso scopo.

Ti consiglio di dare uno sguardo a questi miei video:

Lievito madre
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Piadina di riso - FACILISSIMA
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Cracker Tiger Cipolla e Aneto - FARINA DI SEGALE
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Io straconsiglio di provare questa farina. ecco dei link utili:
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