Bierbrauen ist ein männerdominierter Beruf. Jährlich entscheiden sich nur einzelne Frauen für die Aubildung. Eine davon ist Michalina Chmielewska aus Goldach. Seit diesem August lernt sie bei der Brauerei Sonnenbräu in Rebstein, wie Wasser, Hopfen, Malz und Hefe zu Bier werden. Welche Fertigkeiten die angehende Brauerin dafür braucht und warum Nachwuchs so selten ist, diesen Fragen ist Nico Nascimento nachgegangen.

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