خورش ریواس

مواد لازم :

گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم

ریواس ۴۰۰ گرم

سبزی جعفری ۲۰۰ گرم پاک کرده

سبزی نعنا ۵۰ گرم پاک کرده

رب گوجه فرنگی ۱ ق.غ

نمک افرج فلفل قرمز یا سیاه 3 ق.چ

زردچوبه ۱ ق.چ

پیاز ۱ عدد

نکات لازم :

مدت زمان تفت دادن ریواس تا زمانیکه رنگش طلایی بشه و در حد ۵ دقیقه داخل خورشت بماند و سریع سرو شود

سبزی ها هر چه بیشتر تفت بخوره تیره تر میشود زمانیکه گوشت ۹۰ درصد پخت کرد سبزی باید اضافه بشه. مدت زمان پخت سبزی با گوشت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه.




rhubarb stew

ingredients :

Stew meat 400 grams

Rhubarb 400 grams

Parsley greens 200 grams cleaned

Cleaned 50 grams of mint greens

1 tsp tomato paste

salt, red or black pepper, 3 tbsp

Turmeric 1 tbsp

1 onion

Necessary tips:

The duration of roasting rhubarb until it turns golden and stays in the stew for about 5 minutes, fast be served

The more vegetables are roasted, the darker they become. When the meat is 90% cooked, vegetables should be added to it The duration of cooking vegetables with meat is 30 to 40 minutes

свернуть