Facili, sfiziosi e perfetti per un antipasto saporito!
INGREDIENTI
3 zucchine
Sale
40g di farina 00
Curcuma
Paprika affumicata
Aglio in polvere
3 uova
Olio extravergine d'oliva
200g di tonno sott'olio
60g di formaggio
2 uova sode
Aneto
1 spicchio d'aglio
50g di maionese
PREPARAZIONE
1. Taglia le zucchine a fette in lunghezza. Mettile su un piatto, condiscile col sale e mettile da parte.
2. Nel frattempo unisci la farina con la curcuma, la paprika affumicata e l’aglio in polvere.
3. Copri le fette con gli ingredienti secchi e poi intingile nelle uova sbattute.
4. Scalda un po’ d’olio nella padella e friggi le zucchine su entrambi i lati fino alla doratura.
5. In una ciotola mescola il tonno sott’olio con il formaggio, le uova sode, l’aneto, l’aglio e la maionese.
6. Versa e distribuisci il ripieno sulla fetta di zucchina e poi chiudila in un rotolo.
7. Prepara altri rotoli e servili.
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