Шикарное недорогое праздничное блюдо- судак, запечённый целиком. Вкусная, сочная нежирная рыба практически без костей.
**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала [ Ссылка ]

*********************************************

Ингредиенты:
- рыба судак 1.5-2 кг
- соль, перец
- пол лимона
- паприка 0.5 ч.л.
- приправа для рыбы 1 ч.л.
- масло растительное 50г

**************************************************

Құрамы:
- 1,5-2 кг балық судак
- тұз бұрыш
- жарты лимон
- паприка 0,5 шай қасық
- балыққа арналған дәмдеуіш 1 шай қасық
- өсімдік майы 50г

**************************************************

Ingredients:
- fish pike perch 1.5-2 kg
- salt pepper
- half a lemon
- paprika 0.5 tsp
- seasoning for fish 1 tsp
- vegetable oil 50g

**************************************************

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры и тщательно промыть под холодной водой.
2. Промокнуть бумажными полотенцами, разложить на доске и острым ножом сделать надрезы с шагом 2-3 см по всей длине рыбы с двух сторон. Это нужно для того, чтобы рыба лучше пропиталась соками при маринования и не деформировалась при запекании.
3. Рыбу натереть солью и черным перцем с двух сторон и внутри. Для маринада смешать сок половинки лимона, растительное масло, приправу для рыбы (берите качественную, проверенную) и паприку. Обмазать рыбу полностью стараясь попадать во все надрезы. Дать полежать 15 минут.
4. Расстелить на столе фольгу в 3-4 слоя, положить рыбу, залить остатками маринада и плотно завернуть не оставляя воздух и лишнее пространство при этом не порвав фольгу. Перенести на противень.
5. Духовку заранее разогреть до 200 градусов и будем запекать на средней полке 25 минут. Через 25 минут вытащить, развернуть фольгу, рыбу положить так, чтобы она лежала на брюшке для того, чтобы бока равномерно зарумянились. И ставим еще на 10минут в духовку на полку повыше.
6. Достаём рыбу, аккуратно переносим на блюдо для подачи и украшаем. Для украшения можно использовать листья салата, помидоры черри, маслины, зелень, апельсины кружочками, лимоны кружочками, красный лук колечками.
Приятного аппетита!

свернуть