Der berühmte Napoleon Apfelkuchen, der in ihrem Mund schmilzt! Gott, wie lecker!
Rezept 1:
1 Blatt Blätterteig mit einem Gewicht von 250 g.
Form mit einem Durchmesser von 16 cm.
1 Teelöffel Zucker.
18 Minuten bei 180 °C backen.
1 zusätzliche Blätterteigplatte mit einem Gewicht von 250 g.
2 Äpfel.
3 Esslöffel Butter (90 g).
2 Esslöffel Zucker (45 g).
Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
18 Minuten bei 180 °C backen.
15 Gramm Gelatine und 80 Gramm Wasser.
2 Tassen Joghurt (480 g).
3 Esslöffel Kondensmilch (90 g).
1 Tasse Sahne (240 ml/8 fl oz).
Gelatine hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung nach und nach in die Form, bis sie beim Kontakt mit der Form abkühlt und den Umriss gut abdichtet.
1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
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Rezept 2:
Zum Test:
100 g Butter. Butter sollte Zimmertemperatur haben.
Zucker 100g/3,5oz.
3–4 Minuten schaumig schlagen.
4 Eier.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Eigelb und Butter vermischen.
Nacheinander 4 Eigelb hinzufügen.
Milch 60 ml/2 fl oz.
Mehl 150g/5,2oz.
Backpulver 1 TL.
Form 36 x 24 cm / 14 x 9,5 Zoll.
Backpapier.
Machen Sie es wie im Video.
4 Eiweiß.
Zucker 200 g/7 oz.
Saft von 1/2 Zitrone.
6-7 Minuten lang schlagen, bis die Konsistenz erreicht ist.
Machen Sie es wie im Video.
Mandeln 60g/2oz.
Bei 170 °C/340 °F 25–30 Minuten backen.
Creme 33 % 200 ml / 6,7 fl oz.
Puderzucker 90g/3oz.
Frischkäse 300g/10,5oz.
Die Sahne in den Kühlschrank stellen.
Unser Kuchen ist fertig.
Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
Schnitt wie im Video.

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