עוף עם תפוחי אדמה בתנור הכי טעים שיש 💫
אז כן ישנם מתכונים מאוד באנלים ופשוטים לכאורה שכולם מכירים ומכינים , אבל האם נתקלתם במתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור שתמיד מצליח ולעולם אבל לעולם לא מתייבש גם לאחר כמה שעות מחוץ לתנור ???
אז הנה לכם מתכון מנצח לעוף עם תפוחי אדמה בתנור בתיבול היסטרי עם שני פטנטים קטנים ממני שללא ספק ישדרגו לכם את הקלאסיקה לעוף עם תפוחי אדמה בתנור !
מצרכים :
6 שוקי עוף נקיים (עם העור)
1 ק״ג תפוחי אדמה בייבי חצויים לשניים/שלושה
1 ראש שום שלם
תיבול :
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
4-5 גבעולי טימין מופרדים מהעלים
1 כף מלח
1/2 כף פלפל שחור גרוס
1/2 כף צ׳ילי גרוס (לא חובה)
1/4 כוס שמן זית
הפטנטים : (ההסבר מפורט בהוראות ההכנה)
1/2 כוס מים חמים
2 כפות דבש
הוראות הכנה :
1 . מעבירים אל קערה עמוקה את כל מרכיבי התיבול ומערבבים היטב .
2 . מוסיפים אל קערת התבלינים והשמן 1/2 כוס מים רותחים (פטנט ראשון ) המים יבטיחו את הימנעות התייבשות העוף גם אם תרצו לחמם אותו שוב לאחר מספר שעות בתנור , במהלך האפייה בתנור המים יוצרים אדים הגורמים לעוף להישאר עסיסי ובנוסף המים מבטיחים שתפוחי האדמה יבושלו לחלוטין בדיוק באותו בזמן של העוף , בדר״כ עוף מתבשל מהר יותר מתפוחי אדמה , תוספת המים כאן תבטיח את הימנעות התייבשות העוף ואת הכנתם המלאה של תפוחי האדמה !
3 . מערבבים היטב את המים החמים עם התבלינים והשמן ומניחים בצד .
4 . מעבירים את תפוחי האדמה (בייבי) אל תבנית אפייה המתאימה לאפייה בחום גבוהה .
5 . מזלפים על גביי תפוחי האדמה מעט מתערובת התבלינים .
6 . טובלים כל שוק עוף בתערובת התבלינים ומסדרים את שוקי העוף על גביי תפוחי האדמה.
7 . מניחים במרכז התבנית ראש שום שלם .
8 . יוצקים את יתרת תערובת התבלינים על גביי העוף ,ראש השום ותפוחי האדמה שבתבנית.
9 . מזלפים על גביי העוף ,ראש השום ותפוחי האדמה 2 כפות דבש (זהו הפטנט השני )
ואל דאגה העוף לא יצא מתוק , הדבש גורם לעוף ותפוחי האדמה להשחים בצורה מושלמת ואחידה ואף מתקבל מעיין ״גלייז״ שמוסיף המון לנראות .
10 . מרטיבים נייר אפייה,סוחטים אותו היטב ומניחים על גביי העוף ותפוחי האדמה תוך כדי הידוק ודחיסה לפינות התבנית .
11 . מכסים את התבנית עם נייר האפייה ברדיד אלומיניום ומהדקים היטב לתבנית .
12 . מכניסים את התבנית לתנור חומם מראש לחום של 200 מעלות במדף האמצעי,על מצב טורבו למשך 20 דקות שבסיומן מסירים את רדיד האלומניום ואת נייר האפייה וממשיכים אפייה של עוד כ- 8-10 דקות .
13 . הזמנים משתנים מתנור לתנור לכן ברגע שהעוף ותפוחי האדמה מקבלים צבע שחום/צרוב ובוהק , תדעו שזה הזמן להוציא מן התנור ולהגיש .
14 . רוצים לחמם שוב לאחר מספר שעות ?
אין בעייה , מכסים ומחזירים את התבנית לתנור לחימום על חום של 200 מעלות למשך מספר דקות ותראו שלאחר מכן זה מרגיש כאילו הרגע הכנו את העוף ותפוחי האדמה !
תהנו ❤️
זמן הכנה כולל : 60 דקות
דרגת קושי : קל
כמות : 6 יחידות שוקי עוף ,1 ק״ג תפו״א בייבי
