Auf der Suche nach einem Rezept für schnelle Häppchen? Wir empfehlen den Frischkäseaufstrich mit Bruschettagewürz von Alfons Schuhbeck. Zum Rezept: [ Ссылка ]

Zutaten:
Aufstrich:
100 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
30 g SCHUHBECKS Bruschetta Gewürzzubereitung
500 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
Anrichten:
BACKBOX Rustikales Landbaguette
etwas Parmesan, fein gerieben
5 Cocktailtomate
5 Basilikumblatt

Zubereitung Aufstrich:
1. Die Brühe erhitzen, vom Herd nehmen, die Bruschetta Gewürzzubereitung hinein rühren und 2 Minuten quellen lassen.
2. Mit dem Frischkäse verrühren und mit Chili Salz abschmecken. Gegebenfalls nochmals etwas kühl stellen, damit der Aufstrich etwas fester und streichfähig wird.
Anrichten:
1. Den Frischkäse auf die Baguettscheiben streichen, mit fein gehobeltem Parmesan bestreuen und mit Cocktailtomaten und Basilikumblättern garnieren.
Variante:
1. Für klassisches Bruschetta wird das Bruschettagewürz wie oben beschrieben in der heißen Zauberbrühe gequollen.
2. Erst dann rührt man noch einen Löffel mildes Olivenöl hinein.
3. Am besten schmeckt es auf geröstetem Weißbrot. Das Ganze ebenfalls mit Cocktailtomaten-Viertel, fein gehobeltem Parmesan und Basilikum garnieren.

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