Recipe, Рецепт, 레시피(Eng, Русский, 한국어)

Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)

Every Spanish restaurant serves this dish of shrimp cloaked in garlic-infused olive oil with smoky hints of paprika and a touch of sweetness from sherry. Make sure you have all your ingredients together before you head to the stove since, start to finish, this cooks in mere minutes. It's great for a party, since you can prep everything ahead of time. Just spoon the shrimp and sauce over toasted bread and sprinkle more cayenne and parsley on top to enjoy.

Ingredients:
• 100g Garlic
• 1 pound large shrimp (21-25 count) - thawed, peeled, and deveined
• ¼ cup extra-virgin olive oil
• 3-5 Chili pepper
• ½ Lemon
• Salt, black pepper
• Rosemary
• 1 tablespoon chopped coriander or Italian flat-leaf parsley

1. Slice garlic thinly. Season shrimp with lemon, kosher salt and pepper. Mix to coat.
2. Heat garlic and oil in a skillet over medium heat. Cook until garlic starts to turn golden, about 2 minutes.
3. Add chili pepper, rosemary and shrimp and increase heat to high.
4. Toss and turn shrimp with tongs until starting to curl but still undercooked, about 2 minutes.
5. Stir in coriander or parsley.
6. Cook, stirring continuously, until sauce comes up to a boil and shrimp is cooked through, about 1-2 minute more. Remove from the heat.
7. Bake some slices of bread in the oven.


YOUTUBE [ Ссылка ]
TWITTER [ Ссылка ]
INSTAGRAM @1scander
E-MAIL iscanderkalimullin@gmail.com

Downloading or editing this video is forbidden.



Креветки с чесноком по-Испански (Gambas al Ajillo)

В каждом испанском ресторане подают это блюдо из креветок, приправленное оливковым маслом с чесноком, с оттенками паприки и сладкими нотками кориандра. Убедитесь, что у вас есть все свои ингредиенты, прежде чем идти к плите, так как, это блюдо готовиться в считанные минуты. Это блюдо отлично подходит для вечеринки, так как вы можете подготовить все заранее. Просто положите креветки и чесночный соус на поджаренный хлеб и посыпьте сверху кориандром или петрушкой.

Ингредиенты:
• 100 г чеснока
• 200г крупных очищенных креветок (21-25 штук)
• 1/3 стакана оливкового масла
• 100г чеснока
• 3-5шт перец чили
• ½ лимона
• Соль, черный перец
• Розмарин
• 1 столовая ложка рубленого кориандра или петрушка

1. Тонко нарезать чеснок. Замариновать креветки с лимоном, солью и перцем и оставьте на 5 минут.
2. Нагрейте сковороду и сразу закиньте чеснок в не разогретое масло и готовьте на среднем огне. Жарить около 2 минут, пока чеснок не станет золотистым.
3. Добавьте перец чили, веточку свежего розмарина, а также посолите и поперчитею
4. Закиньте ранее замаринованные креветки и увеличьте огонь. Помешивайте креветки, пока не начнут скручиваться, около 2 минут.
5. Положить рубленный кориандр или петрушку.
6. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не закипит, и креветки не будут прожарены, еще 1-2 минуты. Снять с огня.
7. Запечь несколько кусочков хлеба в духовке, разогретой до 250 до хрустящей корочки. Или же воспользуйтесь тостером.

ПОКУХАРИМ
YouTube [ Ссылка ]
Твиттер [ Ссылка ]
Instargam: @1scander
E-mail: iscanderkalimullin@gmail.com

Загрузка или редактирование этого видео запрещена.


감바스 알 아히요

감바스 알 아히요, 마늘과 함께 올리브 오일에 구운 새우 또는 까수엘라 라고도함. 스페인어로 냄비나 냄비요리 에요. 간단하지만 고급져 보이는 요리입니다.

재료:
• 왕새우 200g
• 마늘100g
• 올리브유2/3 컵
• 레몬 ½
• 고수
• 빵
• 소금
• 후추
• 로즈마리

만드는 방법:
1. 새우 손질 방법
새우 머리를 제거해주세요. (새우 머리는 버리지 않고 찌개 육수에 사용해도 좋아요)
껍질을 벗겨줍니다.
새우 등, 배쪽 이쑤시게로 내장을 제거해 줍니다.
(또는 손질된 새우 사용)

2. 흐르는 물에 새우를 씻고 물기를 제거해 준 다음 레몬, 소금과 후추를 톡톡톡 간을 해주세요.
3. 빵을 잘라서 오븐에서 7-10분 동안 구워주세요.
4. 올리브유 2/3컵 분량을 프라이팬에 부어주세요.
5. 바로 마늘을 넣고 황색까지 볶아주세요. 마늘은 많이 넣어도 좋아요.
6. 페페로치논 3-5개 취향에 따라 넣어주되 잘라서 넣어주면 향이 더 잘 베입니다.(손에 남은 매운맛 주의)
7. 로즈마리를 한 가지를 넣고 새우를 넣고 앞 뒤로 익혀줍니다.
8. 고수(파슬리 가루)를 뿌려 향을 더 풍성하게 해줍니다.
9. 빵에 올리브유 퐁당 찍어 새우, 마늘과 함께 먹으면 짱 맛있어요~!!


ПОКУХАРИМ (유튜브 채널명 “러시아어” : 요리하자~)
YouTube [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Istagram: @1scander
E-mail: iscanderkalimullin@gmail.com

Steps by Roa [ Ссылка ]
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: [ Ссылка ]
Music promoted by Audio Library [ Ссылка ]

свернуть