Nu este doar un simplu desert, pentru multi dintre noi este desertul copilariei. Este un desert pretios pentru ca se prepara cu laptele de vaca cel mai gras, cu colostru. Colostrul de vaca este acel lapte care se mulge in primele zile dupa nasterea vitelului. Acest ”prim lapte” are o compozitie diferita din punct de vedere imunologic si al nutrientilor, fata de laptele matur. Acesta este mult mai ”bogat” din toate punctele de vedere. Fiind un lapte mai rar, transforma aceasta prajitura in una foarte speciala.

Ingrediente
Portii: 8
1 l colostru de vaca
7 buc Oua
200 gr zahar
16 gr zahar vanilat
2 linguri faina
2 linguri ulei

Mod de preparare
Pasul 1
Am spart cele 7 oua intr-un bol. Eu am folosit oua mari, de tara, iar unele au avut 2 galbenusuri chiar. Din cele 7 oua am avut in total 10 galbenusuri. Puteti prepara aceasta prajitura si cu 10 oua mai mici. Peste oua am adaugat zaharul si zaharul vanilat si am mixat putin cu mixerul cat sa se amestece ingredientele.

Pasul 2
Am adaugat apoi faina si am incorporat-o, iar la final am adaugat si uleiul. Am turnat toata compozitia intr-o tava si trebuie avut grija sa mai ramana loc in tava (sa fie mai inailta tava) pentru ca prajitura se va umfla putin.

Pasul 3
Am dat tava la cuptor pentru apx. 45 minute la 170 grade. Va prinde o culoare foarte frumoasa si isi va lasa si putina zeama dulce/sos. Eu am taiat-o si degustat-o fierbinte, insa ar fi ideal sa fie consumata rece.

Nota
Puteti prepara prajitura si cu lapte de vaca obisnuit, in acest caz nu se mai numeste corasla, dar sigur va fi delicioasa si in aceasta varianta.

Ma gasiti cel mai des aici: [ Ссылка ]

свернуть