چیز کیک سن سباستین_چیز کیک خامه ای خوشمزه ترین چیز کیک
.
.
این چیز کیک بسیار خامه ای لطیف و خوشمزه س و برعکس چیز کیکهای دیگه کراست نداره
بسیار مناسبه برای کافی شاپها
.
نکته:
کلا چیزکیکها نیاز به هم زدن زیاد مثل کیکها ندارن چون ما از چیزکیکها پف نمیخواییم(گرچه بخاطر رطوبت پنیر و تخم مرغ توی فر پف میکنن و بعد از پخت پفشون میخوابه) شما میتونین از همزن برقی برای چیزکیک استفاده کنید ولی بیش از حد نزنید مواد رو یا مثل من از همزن دستی استفاده کنید و تا جایی که خوب مخلوط بشه و گوله گوله نداشته باشه هم بزنید
.
.
معمولا برای چیز کیک سن سباستین از ظرف آب استفاده نمیکنن توی فر ولی من برای اینکه حالت کِرِمی تر و خامه ای تر داشته باشه استفاده میکنم شما میتونین ظرف آب جوش رو حذف کنید . تو بعضی از رسپی ها ۱ تا ۲ قاشق نشاسته ذرت هم میزنن به چیز کیک که میتونین زمانی که تخم مرغ رو اضافه کردید بزنید ولی من معمولا نشاسته رو اضافه نمیکنم
.
مواد لازم(همه ی مواد رو از قبل دربیارید از یخچال به دمای محیط برسه)
پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
خامه ترش ۱۰۰ گرم(اگر در دسترس نبود خامه صبحانه جایگزین کنید)
شکر ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل کمی
