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🥕 Les antioxydants sont des molécules naturellement présentes dans de nombreux aliments et qui ont pour fonction de capter les radicaux libres. Ces derniers endommagent nos cellules, y compris l'ADN, et sont responsables notamment du vieillissement des cellules.

💡 Les antioxydants sont les vitamines A, C et E ainsi que toute la famille des polyphénols. Certains oligo-éléments ont également une action antioxydante : le zinc, le sélénium, le manganèse…

🥝 Sur la peau, ils participent à la prévention du vieillissement cutané et agissent ainsi contre la formation des rides et améliorent la fermeté de la peau.

🤩 Sur les yeux, ils empêchent la dégénérescence des cellules et participent ainsi à la prévention de la cataracte et de la DMLA.

🍏 Pour savoir quels sont les aliments les plus riches en antioxydants, il faut se rapporter à leur indice ORAC : celui-ci indique la capacité de l'aliment à absorber les radicaux libres. Plus l'indice est élevé, plus l'aliment sera riche en ces substances protectrices.

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