SOUPE DÉTOX

POUR 3-4 PERSONNES :

INGRÉDIENTS:
* 1 litre de bouillon de légumes
* 2 carottes
* 1 fenouil
* 3 branches de céleri
* 1 oignon
* 1 tête de brocoli
* 1 poireau
* Coriandre fraîche
* 2 cm de gingembre frais
* 1 tbsp d'huile d’olive
* 1/2 tsp curcuma
* Sel & poivre

(Vous pouvez utilisez tous les légumes que vous voulez!)

- Lavez, épluchez, coupez en petits morceaux tous les légumes et hachez grossièrement la coriandre.
- Épluchez le gingembre frais.
- Versez l'huile dans une cocotte puis tous les légumes, la coriandre et le gingembre.
- Faites suer les légumes en démarrant à feu fort, puis baisser le feu et laisser couvert 5 min.
- Puis verser le bouillon et ajouter 1 tsp de curcuma.
- Laissez mijoter 20 min.
- Retirez le gingembre et servez.


Dégustez bien chaud.


Dinez le plus tôt possible pour dormir sans l’inconfort de la digestion et pour permettre à votre corps de jeûner entre 10 et 12 heures et donc de faciliter le processus de détox.

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