Siamo alla raccolta dello Zafferano ! La preziosa spezia, l'oro rosso dell'orto ! Utili consigli sulla raccolta dello zafferano che avviene tra ottobre e novembre e deve essere fatta ogni giorno fino alla scomparsa dei fiori. L'essiccazione dello zafferano è un operazione fondamentale per mantenere le proprietà benefiche ed essere ottimale per il consumo.

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