PARA O BOLO RED VELVET
Ingredientes:
250g de açúcar refinado
190g de manteiga sem sal
1/2 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol
3 ovos grandes
1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou 1 pitada de açúcar vanille
1 colher (sopa) de vinagre branco
250g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/4 colher (chá) de corante vermelho hidrossolúvel
125ml de leite integral
15ml de suco de limão
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
PARA O BRIGADEIRO DE CREAM CHEESE
Ingredientes:
395g de leite condensado integral
200g de creme de leite 20% gordura
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
150g de cream cheese (temperatura ambiente)
50g de chocolate branco picado
PARA A GELÉIA DE MORANGO
Ingredientes:
400g de morangos frescos limpos e picados ou congelados
150g de açúcar refinado
30ml de suco de limão
PARA A CASCA DO OVO DE CHOCOLATE (Ovo de 350g)
Ingredientes:
150g de chocolate branco (cobertura fracionada ou nobre, previamente temperado)
2 colheres (sopa) de farelos do bolo Red Velvet
MODO DE PREPARO:
Basta seguir o passo-a-passo ensinado pelo chef na LIVE.
