این کیک در رژیم های غذایی کم کالری بدون شکر و بدون آرد گندم (رژیم کتو) به خوبی میتواند مورد استفاده قرار گیرد
در این دستور پخت میتوان بلوبری را حذف کرد یا به جای ان از گردو یا رنده هویج استفاده کرد
برای تهیه این کیک ابتدا یک عدد موز را با 4 الی 8 عدد خرما در آسیاب ریخته و خمیر به دست آمده را به دو عدد تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم بعد یک قاشق چایخوری وانیل به این مواد افزوده و همه مواد را به خوبی هم زده و با هم مخلوط میکنیم
بعد یک و نیم قاشق غذاخوری روغن گیاهی به علاوه نصف پیمانه ماست به مواد خمیر اضافه کرده و هم می زنیم بعد یک سیب ریز خرد شده و نصف پیمانه بلوبری یا هویج رنده شده را به این خمیر اضافه کرده و هم میزنیم
در نهایت یک پیمانه جو پرک آسیاب شده را به همراه نصف قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به خمیر اضافه کرده و خوب همه مواد رابا هم مخلوط میکنیم
کف قالب های کاپ کیک را با کمی کره یا روغن چرب کرده و این خمیر را در قالب ها میریزیم
این خمیر باید در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت برای مدتت 20 تا 25 دقیقه بپزد
