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CROCCANTE ALLE MANDORLE - un dolce tradizionale semplicissimo da fare in casa e perfetto come idea regalo non solo natalizia!

INGREDIENTI
200 g mandorle
100 g zucchero

PROCEDIMENTO
Per prima cosa tostiamo le mandorle mettendole in forno per 5 minuti a 150 °C.
Poi versiamo lo zucchero in un pentolino a doppio fondo e mescoliamo a fuoco lento. Quando lo zucchero si sarà sciolto e caramellato completamente, spegniamo il fuoco e versiamo le mandorle tostate belle calde.
Mescoliamo bene così da amalgamare completamente lo zucchero caramellato con le mandorle.
In alternativa
Possiamo sostituire le mandorle con altra frutta secca, come i pistacchi o le nocciole.
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Ungiamo leggermente un foglio di carta forno e poi versiamoci sopra le mandorle caramellate.
Per dare forma al nostro croccante, usiamo un mezzo limone, appiattendo il composto sul foglio di carta forno lasciando al contempo le mandorle compatte e vicine.
Lasciamolo raffreddare e poi affettiamo il nostro croccante di mandorle ricavandone dei pezzi belli grandi.
Et voilà: il nostro dolce è pronto per essere assaggiato o regalato!

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