Descubre cómo hacer un menú healthy con el robot de cocina Mambo.

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CÓMO HACER MENÚ HEALTHY EN MAMBO

ENSALADA DE BRÓCOLI

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
1 brócoli
1 manzana
1 cebolla tierna pequeña
30 ml de zumo de limón o de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite de oliva
1 pellizco de pimienta (opcional)
50 g de arándanos deshidratados

PREPARACIÓN:
Con las cuchillas en la jarra, poner los ramilletes de brócoli, la manzana partida a cuartos sin corazón ni semillas, la cebolla partida a cuartos, el zumo de limón o vinagre, la sal, el aceite de oliva, la pimienta y troceamos durante 10 segundos a velocidad 7. Comprobamos que está bien troceado, en caso contrario, movemos con la espátula y le damos unos segundos más a la misma velocidad.

Vertemos en una ensaladera y añadimos y mezclamos los arándanos. Mantenemos en el frigorífico hasta la hora de servir.


DADOS DE ATÚN CON SALSA DE AGUACATE

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
400 - 500 g de lomos de atún en dados
40 - 50 ml de salsa de soja
1 cebolla tierna pequeña
2 aguacates maduros
zumo de medio limón o una lima
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 yogur natural
300 ml de agua

PREPARACIÓN:
Poner en un bol los dados de atún con la salsa de saja mientras preparamos la salsa.

Con las cuchillas en la jarra incorporar la cebolla partida a cuartos, los aguacates pelados sin hueso, el zumo de limón o lima, la sal, la pimienta y el yogur y triturar a velocidad 6 durante 10 segundos.

Bajar los ingredientes hacia el fondo de la jarra y volver a triturar 10 segundos a velocidad 7. Reservar en un bol.

Poner en la jarra el agua, introducir el cestillo y en él los dados de salmón con soja. Cocinar durante 8 -10 minutos, a velocidad 0, 120ªC, potencia de calor 10.
Servir los dados acompañados de la salsa de aguacate, y una tosta de pan opcional.


SMOOTHIE DE NARANJA, MANZANA Y MANGO

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
200 ml de zumo de naranja
1 mango
1 manzana
3 cubitos de hielo
1 cucharada de azúcar o sirope de agave (opcional)

PREPARACIÓN:
Con las cuchillas en la jarra, introducir la manzana a cuartos, el mango a trozos, los hielos y el azúcar o sirope, y trocear 15 segundos a velocidad 6.

A continuación incorporar el zumo y triturar durante 30 segundos a velocidad 10. Servir inmediatamente.

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