НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
На казан 5 литров
Филе семги – 800 г
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки – 330 мл
Зелень укропа – 1 пучок
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Перец душистый молотый - ½ ч.л.
Соль
Мы использовали:
FORESTER Термо-гриль с крышкой и столом BQ-703
FORESTER Казан чугунный с крышкой-сковородой CI-01V, 5 Л
FORESTER 2 в 1: решетка-гриль и подставка для казана, BQ-N20
Картофель и морковь нарезаем маленькими кубиками. Лук режем на четвертинки колец. Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем на кубики 2х2 см. Ставим на огонь казан 5 литров. Пассеруем лук на растительном или сливочном масле. Добавляем морковь и тушим еще 5-10 минут.
Вливаем воду (примерно 3 – 3,5 литра). В закипевшую воду добавляем картофель. Варим примерно 15 минут до состояния картофеля, когда он еще твердый, но уже практически готов. Добавляем рыбу и варим 10 – 12 минут. В самом конце добавляем сливки и порезанную мелко зелень укропа, варим 5 -7 минут и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
