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For detailed recipe, please refer to the link in the video description
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Video 1 00:00
레몬 블루베리 케이크 만들기 : Lemon Blueberry Cake Recipe
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달걀 5개
설탕 125g
바닐라익스트랙 5g
무염버터 35g
우유 40g
레몬 제스트
박력분 140g
블루베리 200g
설탕 50g
레몬즙 5g
생크림 150g
설탕 15g
크림치즈 250g
블루베리 퓌레
설탕시럽 80g + 레몬즙 8g
크림치즈 85g + 설탕 15g + 생크림 50g + 식용색소
장식용 생크림 80g (+설탕 8g, 식용색소)
5 Eggs
125g Sugar
5g Vanilla extract
35g Unsalted butter
40g Milk
Lemon zest
140g Cake flour
200g Blueberry
50g Sugar
5g Lemon juice
150g Heavy cream
15g Sugar
250g Cream cheese
Blueberry puree
80g Sugar syrup + 8g Lemon juice
85g Cream cheese + 15g Sugar + 50g Heavy cream + Food coloring
80g Whipped heavy cream for decoration (+8g sugar, food coloring)
Video 2 03:32
블루베리 초코 케이크 만들기 : Blueberry Chocolate Cake Recipe
[ Ссылка ]
달걀 4개
설탕 100g
꿀 10g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 35g
우유 55g
박력분 110g
코코아파우더 10g
휘핑한 생크림 (생크림 250g + 설탕 20g)
블루베리 퓌레 50g
설탕 시럽
다크 커버춰 초콜릿 80g
무염버터 16g
생크림 160g
가나슈 (다크 초콜릿 20g + 생크림 20g + 무염버터 5g)
4 Eggs
100g Sugar
10g Honey
3g Vanilla extract
35g Unsalted butter
55g Milk
110g Cake flour
10g Cocoa powder
Whipped whipping cream (250g whipping cream + 20g sugar)
50g Blueberry puree
Sugar syrup
80g Dark couverture chocolate
16g Unsalted butter
160g Whipping cream
Ganache (20g dark Chocolate + 20g whipping cream + 5g unsalted butter)
Video 3 11:53
블루베리 치즈케이크 만들기 : Blueberry Cheesecake Recipe
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무염버터 45g
설탕 15g
달걀노른자 1개
바닐라익스트랙 2g
박력분 45g
베이킹파우더 3g
달걀흰자 1개
설탕 20g
블루베리
크림치즈 250g
설탕 60g
플레인요거트 50g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
젤라틴 5g
생크림 150g
블루베리 퓌레 130g
젤라틴 3g
45g Unsalted butter
15g Sugar
1 Egg yolk
2g Vanilla extract
45g Cake flour
3g Baking powder
1 Egg white
20g sugar
Blueberry
250g Cream cheese
60g Sugar
50g Plain yogurt
3g Vanilla extract
5g Lemon juice
5g Gelatin
150g Whipping cream
130g Blueberry puree
3g Gelatin
Video 4 19:02
오레오 블루베리 치즈케이크 만들기 : No-Bake Oreo Blueberry Cheesecake Recipe
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블루베리 150g
설탕 25g
레몬즙 4g
젤라틴 2g
부순 오레오 80g
녹인 무염버터 35g
크림치즈 300g
설탕 60g
플레인 요거트 50g
바닐라익스트랙 2g
젤라틴 6g
50% 정도 휘핑한 생크림 180g
치즈케이크 반죽 180g + 블루베리 퓌레 90g
치즈케이크 반죽 200g + 블루베리 퓌레 40g + 식용색소
치즈케이크 반죽 220g + 오레오 3개
150g Blueberry
25g Sugar
4g Lemon juice
2g Gelatin
80g Crushed oreo
35g Melted unsalted butter
300g Cream cheese
60g Sugar
50g Plain yogurt
2g Vanilla extract
6g Gelatin
180g Whipped heavy cream (whipped up 50%)
180g Cheesecake mixture + 90g Blueberry puree
200g Cheesecake mixture + 40g Blueberry puree + Food coloring
220g Cheesecake mixture + 3 Oreos
Video 5 21:51
블루베리 레몬 케이크 만들기 : Blueberry Lemon Cake Recipe
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달걀 4개 (약 200g)
설탕 100g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 30g
우유 40g
박력분 110g
달걀노른자 2개
설탕 40g
소금 0.5g
옥수수전분 6g
레몬즙 60g
레몬 제스트 3g
우유 40g
무염버터 20g
블루베리 100g
설탕 20g
레몬즙 3g
생크림 350g
설탕 35g
4 Eggs (about 200g)
100g Sugar
3g Vanilla extract
30g Unsalted butter
40g Milk
110g Cake flour
2 Egg yolks
40g Sugar
0.5g Salt
6g Corn starch
60g Lemon juice
3g Lemon zest
40g Milk
20g Unsalted butter
100g Blueberry
20g Sugar
3g Lemon juice
350g Heavy cream
35g Sugar
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