مواد لازم👇:
کاهو چینی یک عدد
هویج دو عدد
ترب سفید ۱ عدد بزرگ
پیازچه ۱۰ تا شاخه
نمک برای کاهو ها یک فنجان
سویا سس نصف لیوان
سیر ۵ حبه
زنجفیل یک تکه اندازه قند
پیاز متوسط ۱ عدد
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
آب ۱ لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
ابتدا کاهو را به چهار بخش ببرید و مغز کاهو و قسمتای خرد شده را خارج کنید
آب را روی کاهو ها ریخته تا حدی که در آب غوطه ور شود. حسابی اونا رو میشوریم بعد از آب خارج میکنیم و روی تمام برگ های کاهو نمک میپاشیم. نیم ساعت کنار میزاریم تا کاهو ها نرم بشه. برای اینکار ۲ تا ۳ مرحله نیازه. بعد کاملا شسته تا نمک اون از بین بره و توی آبکش میزاریم تا آبش کشیده بشه
برای یک کاهو حدودا یک فنجان نمک نیازه.
سبزیجاتمون ک شامل هویج و ترب و پیازچه اس رو خرد میکنیم و کنار میزاریم.
آرد برنج رو با آب کاملا حل میکنیم و روی حرارت میزاریم تا به غلظت فرنی برسه دو قاشق شکر رو بهش اضافه میکنیم تا کاملا حل بشه بعد از روی حرارت برمیداریم تا کاملا سرد بشه.
پیاز و زنجفیل و سیر رو میکس میکنیم.
فرنی و ترکیب پیاز و زنجفیل و سیر و پودر فلفل قرمز و سویا سس رو مخلوط میکنیم.
روی تمام برگ های کاهو میزنیم .
