Kabağın Faydaları Nelerdir?
Merhabalar şifacı tv kanalımıza hoş geldiniz. Bugünkü konumuz uzun kabak.
Kabakgiller familyasına ait bilimsel adı cucurbita olan bir sebze türüdür. Dünyanın hemen hemen her yerinde yetiştirilir. Ana vatanı Güney Amerika kıtasıdır. Bal kabağından farklı olarak tatlılarda değil yemek ve salatalarda kullanılır. Onlarca farklı türü vardır. Ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiştirilir. Doğal ortamında yetiştirildiğinde bir yaz sebzesidir. Günümüzde seralarda yılın her günü yetiştirilebilir.
Ülkemizde ve dünyada 100 ana cins ve 850 çeşit türü vardır.
Renk ve şekil olarak çok farklı kabak türleri vardır. Sarı renkte, turuncu renkte, koyu yeşil renkte, açık yeşil renkte, uzun ince şekilde, yuvarlak şekilde, kısa kalın şekilde bir çok çeşiti vardır. Bunların içinde en çok bilineni açık yeşil renkte ülkemizde pazar tezgahlarında yerini alan kabaktır.
Halk arasında ata tohumlarından elde edilen çok çeşitli kabak türleri vardır. Kabak tarihin eski devirlerinden beri kullanılan bir sebzedir.
Ülkemizde mutfakta önemli bir yeri vardır, mutfakta çok çeşitli kullanım alanı vardır. Dolma yapımında, yemek yapımında, kızartmalarda, fırınlanarak, mezesi yapılarak, salatası yapılarak tüketilir.
Yemek dışında süs kabakları aydınlatma yapımında, olgunlaşmış kabakların lifli kısımları ovma lifi yapımında kullanılır. Bazı kabak türleri elde işlenerek ev eşyası yapımında kullanılır.
Diyetisyenlerin en çok tavsiye ettiği sebzelerden biridir. Yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
Kabağın vitamin içeriği zengindir.
Kabak, E vitamini, A Vitamini, Manganez, C Vitamini, Potasyum, Magnezyum, K Vitamini, Folat, Bakır, Fosfor, B6 Vitamini, Tiamin içerir.
Kabağın insan sağlığına bir çok faydası vardır.
Kabak düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo vermeye yardımcıdır.
Yüksek su ve lif oranı ile bağırsak sağlığını korur ve kabızlığı önler.
İçerdiği A ve C vitamini, beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi antioksianlar sayesinde göz hastalıklarından korunmamızı sağlar.
Kabak kalp sağılığını korur. Kabak, potasyum bakımından zengindir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir mineraldir.
Kabak kan şekerini düşürür, hipertansiyon ve yüksek kolesterole karşı korur.
Kabağın içeriğindeki anti oksidanlar kanser oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Kabak hakkında benim bildiklerim bunlar, sizin bildiğiniz farklı özellikleri varsa lütfen yorumlar bölümünde yazın. Kanalıma abone olmayı ve zil ikonuna tıklamayı unutmayın. İzlediğiniz için teşekkür ederim.
#kabağınfaydaları #kabak #yeşilkabak #sakızkabağı #kabağınyararları
