1.A oto efekt tej metody;po 7 miesiącach-degustacja.
[ Ссылка ]
2.Wino z dzikiej róży po trzech latach:
[ Ссылка ]
Ta metoda pozwala na uzyskanie bardzo zdrowego i aromatycznego wina.
1.Świeży owoc róży rozdrobnić i poddać procesowi lizy.
2.Owoców nie mrozić i nie zalewać gorącą wodą(temperatury -- +unieczynniają właściwości zdrowotne)
3.Można bardzo lekko posypać cukrem.
4.Od czasu do czasu mieszać by dotlenić owoce.
5.Nie dopuścić do fermentacji rozdrobnionych owoców.
W razie pojawienia się zapachu fermentacji wsypać do dobrze pracującej matki drożdżowej.
Zapach fermentacji pojawia się po ok 20 godz.chociaż jest to zależne od temperatury pomieszczenia.
Zapach lizy jest piękny i zupełnie różni się od zapachu fermentacji.
6.Sezon na różę trwa dość długo, można więc porcję owoców poddanych lizie dodać na etapie cichej fermentacji.
Powodzenia
