BOTOK JANTUNG PISANG DAN UDANG
ENAK DAN SUPER PEDAS
BAHAN:
2 JANTUNG PISANG
DAUN PISANG
1/4 BUTIR KELAPA PARUT
200GR UDANG (BUANG KEPALA DAN EKORNYA)
DAUN KEMANGI SECUKUPNYA
BUMBU HALUS:
7 SIUNG BAANG PUTIH
14 SIUNG BAWANG MERAH
SERUAS LAOS
1/2 JEMPOL KENCUR
1/2 JEMPOL KUNIR
3 BUAH CABE MERAH BESAR (BUANG BIJINYA)
15- 20 BUAH CABE RAWIT
1/4 SDT JINTEN
1 1/4 SDT KETUMBAR
4 LEMBAR DAUN JERUK
1 SDT GARAM, GULA PASIR DAN PENYEDAP RASA SECUKUPNYA
PROSES MENGOLAH JANTUNG PISANG:
1. POTONG JANTUNG PISANG,CUCI BERSIH LALU REBUS JANTUNG PISANG SEKITAR 15-20 MENIT DG API SEDANG.SETELAH MATANG,SARING DAN TIRISKAN. CUCI LAGI DG AIR BERSIH,KEMUDIAN PERAS JANTUNG PISANG SAMPAI KERING/KESET.
Selamat Mencoba .........
#olahanjantungpisang #reseppepes #menubukapuasa #aisyahtwins
