#الزيتون
#بلواد
#زراعة
تعد زراعة أشجار الزيتون ممارسة قديمة كانت موجودة منذ قرون مضت. وتتطلب الكثير من الصبر والتفاني لضمان رعاية الأشجار بشكل صحيح وإنتاج زيتون بأعلى جودة ممكنة. في هذه المقالة، سنناقش أساسيات رعاية شجرة الزيتون وأهمية زراعتها، بما في ذلك نذكر نصائح حول كيفية زراعة شجرة الزيتون ومتابعتها من البذور. بالإضافة لأهمية تقنيات التقليم. سنناقش أيضا بعض التحديات الشائعة المرتبطة بزراعة الزيتون وكيفية التغلب عليها بأساليب حيوية تحمي التنوع الحيوي.
زراعة الزيتون
غالبًا ما ترتبط شجرة الزيتون بالبحر الأبيض المتوسط، إذ غالبا ما تعرف بأنها منتج متوسطي أساسي وقديم. ولكن يمكن زراعتها في مجموعة متنوعة من المناطق والأقاليم الأخرى. تعتبر المناطق ذات الحرارة العالية و ضوء الشمس القوي هي الأنسب لنموها. علاوة على ذلك، بمجرد زراعتها تنتهي لأغلب المهما الشاقة إذ يسهل العناية بها ويمكن أن تزدهر في الهواء الطلق.
تعتبر أشجار الزيتون إضافة رائعة لأي حديقة حيث تحتوي على أوراق دائمة الخضرة وجميلة، بالإضافة إلى أنها تقدم فاكهة لذيذة صالحة للأكل. يمكن تحويل هذه الفاكهة إلى زيت زيتون أو معالجتها في محلول ملحي والاستمتاع بتناولها في كثير من الأطباق.
طريقة زراعة الزيتون
عادة ما تستغرق أشجار الزيتون حوالي ثلاث سنوات لتنضج وتنتج كميات ملحوظة من الفاكهة. لزيادة كميات الإنتاج من الزيتون، يوصى بزراعة أصناف متعددة على مقربة من بعضها البعض.
أفضل مكان لزراعة شجرة زيتون هو في بقعة مشمسة ذات تربة بتصريف جيد. بسبب حرارتها وخصائصها المقاومة للجفاف، إذ قد تفشل أشجار الزيتون في الازدهار في التربة الرطبة.
يمكن الحصول على أشجار الزيتون في أواني بحجم 4 بوصات (10 سم) ذات فروع جانبية متعددة ويبلغ ارتفاعها 18-24 بوصة (46-61 سم)، أو في أواني متوسطة السعة (1 غالون) بجذع واحد يصل طوله إلى 4-5 أقدام (1-1.5).
من أجل تحقيق أفضل النتائج، يوصى بزراعة أشجار الزيتون بجذع واحد فقط لتنمو بحيوية وانسيابية عند أطرافها بحيث يسهل قطافها.
عند زراعة أشجار الزيتون في بستان، فإن القاعدة العامة للمباعدة هي ترك مسافة 20 قدما (6 أمتار) بين كل شجرة. ومع ذلك، قد تختلف هذه المسافة حسب نوع البستان وحسب رأي المزارع. ولكن بشكل عام عند الزراعة، يجب التأكد من حفر حفرة مساوية لحجم الحاوية المستخدمة لنقل الشجرة.
عند زراعة شجرة زيتون، لا تضف أي مادة للتربة من سماد أو غيرها. بالإضافة إلى ذلك، تجنب العبث بتوضع الجذر واقطع أي جذور دائرية إذا لزم الأمر.
يقترح الامتناع عن إضافة الحصى أو أنابيب الصرف لشجرة الزيتون الصغيرة، لأنها تحتاج إلى التأقلم بنفسها مع التربة.
الشوائب والأتربة.
طحن الزيتون: يتم طحن الزيتون للحصول على عجينة. يمكن أن يتم هذا بواسطة مطاحن تقليدية أو آلات حديثة.
عصرة العجينة: يتم عصر العجينة لفصل الزيت عن باقي المكونات. يمكن أن يكون العصر يدويًا باستخدام فرامات تقليدية أو بشكل أوتوماتيكي باستخدام آلات عصر حديثة.
فصل الزيت: يتم فصل الزيت عن الماء والهيكل الصلب للزيتون باستخدام أدوات فصل ميكانيكية أو طرق تقليدية.
التخزين: يتم تخزين زيت الزيتون في حاويات خاصة في ظروف مناسبة للحفاظ على جودته.
التعبئة والتغليف: يتم تعبئة زيت الزيتون في زجاجات أو عبوات مناسبة، ويمكن إضافة عناصر أخرى مثل الأعشاب أو الثوم لتحسين النكهة.
