Oie nesse vídeo vou ensinar esse mini bolo em formato de coração rose gold, a massa é bolo de leite ninho muito fofinho, de recheio usei brigadeiro de doce de leite e brigadeiro gourmet 🥰😘🍫🍰🧁
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Calda de açúcar: [ Ссылка ]
Brigadeiro de doce de leite: [ Ссылка ]
Brigadeiro gourmet: [ Ссылка ]
Glacê real: [ Ссылка ]
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Massa de leite ninho (baunilha)
50g ou 70ml de óleo
1 ovo
60g ou 4 colheres de sopa de açúcar
80ml ou 1/3 de xícara de leite integral
80g ou 9 colheres de sopa de farinha de trigo
50g ou 1/2 de xícara de leite em pó
5g ou 1 colher de chá(5ml) de fermento químico
Forma de 26 cm de largura e 17 cm de comprimento
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, mas o a massa do bolo deve estar cobertos. 1 semana na geladeira porém em potes ou cobertos.
Se congelar só a massa do bolo assado dura 1 mês.
Sobre como cobrar: venda este mini bolo pelo mesmo preço do kg do seu bolo grande, esse mini tem 500g aprox. Aqui onde (ES) moro sai em torno de 50 á 60 reais o kg, então geralmente sai entre 25 á 35 reais cada um :) :)
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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
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