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今回はJikkoの包丁修理を動画にしました。
もしお持ちの包丁が大きくかけたり形が歪になってきたときにはご利用ください。
🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト
◆三徳包丁の研ぎ方
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◆出刃包丁の研ぎ方
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◆刺身包丁の研ぎ方 初級編
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實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、
「包丁のつくる愉しさ」
「料理理をつくる愉しさ」
を伝えています。
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