Kue puff yang terkenal di Azerbaijan, ternyata rasanya sangat enak lebih mirip kue palmier anda juga harus mencobanya, kue ini juga cocok disajikan di hari Lebaran. Biasanya pada resep aslinya menambahkan krim asam, kali ini saya tertarik dengan resep yang dibagikan Ellen's tanpa krim asam, dan saya juga membuat metode melipat yang berbeda dan ini menurut saya lebih cepat tanpa berulang-ulang melipat dan menggilas.
Selamat menonton, silahkan aktifkan subtitle di video untuk teks yang lebih lengkap.
Sugar Puff Pastry ( kue lapis gula)
25 gram gula
50 gram susu
1 butir telur ukuran sedang
1 dan 1/2 sdt ragi
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
150 gram mentega asin
350 gram tepung terigu serbaguna atau tepung untuk roti. (Saya menggunakan tepung untuk roti (protein tinggi karena lebih lentur saat proses laminasi)
100-130 gram gula (sesuai selera)
