I N S T A G R A M: [ Ссылка ]
Ингредиенты для декора:
• Растительное масло - 20г.
• Мука - 5г.
• Вода -40г.
• Жирорастворимые краски
Оборудование для чипс-декора:
• Индукционная плита
• Сковородка (диаметр дна 19см.)
• Весы
• Венчик
• Миска, чтобы смешивать
• Сухие салфетки
Приготовление чипс-декора:
В миске смешиваем 20г. растительного масла и 5г. муки. Перемешиваем до однородности. Добавляем 40г. воды и также перемешиваем до однородности. Добавляем жирорастворимые краски, количество зависит от того насколько яркий цвет вы хотите получить.
Нагреваем сковородку до большой температуры. Перед тем, как выливать смесь, хорошо её перемешайте.
‼️Вокруг сковородки лучше всё убрать, так как при испарении влаги может стрелять масло. Или можно на сковородку положить специальную сетку-экран от брызг масла‼️
Выливаем смесь на сковородку и выпариваем примерно 8мин. После этого, перекладываем чипс на сухую салфетку до полного остывания. Затем ломаем чипс до нужного размера.
#декордлякодитера #декорторта #katekuhnya
