Quiche de 3 queijos e alho poró
Ingredientes:
• 1 xícara de aveia
• 2 colheres de Farinha de Coco @copra_alimentos
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de chia
• 6 colheres de sopa de água
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de Óleo de Coco Sem Sabor @copra_alimentos
• 1 xícara de alho poro cortado em rodelas
• 6 tomates cerejas
• 1 xícara de alho poró cortado em rodelas
• 250g de queijo ricota
• 50g queijo gorgonzola
• 50 queijo parmesão
• Sal e pimento do reino a gosto
• Shoyu de Coco @copra_alimentos para temperar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela misture a chia e a linhaça, reserve até formar um gel.
2. Em outra tigela misture as farinhas e acrescente o gel, amasse com as mãos até formar uma massa bem homogênea, enrole com papel filme e deixe na geladeira por uns 5 minutos.
3. Corte o alho poró em rodelas e reserve.
4. Enquanto isso, misture os ovos com os queijos triturados e reserve.
5. Retire a massa da geladeira, abra numa superfície coberta com papel filme e coloque em uma forma de fundo falso.
6. Acrescente o recheio de queijo, decore com tomate cereja e tomilho fresco e leve ao forno por 30 minutos.
