Poznaj przepis Tomka Lacha na pikantny sos dyniowy Sprawdź cały przepis na [ Ссылка ] i przygotuj sos sam.
W Akademii Smaku Tomasz Lach pokaże Ci, jak na bazie dyni przygotować świetny sos, który możesz podać z makaronem zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego.
Aby przygotować pikantny sos dyniowy potrzebujesz:
- 300 ml bulionu lub wody
- 150 ml mleka kokosowego
- 1 mała dynia hokkaido
- 1 cebulę
- 2 pomidory
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 posiekanej papryczki chili
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- posiekany koperek
Dynię, pomidory i cebulę pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, aż się zrumienią. Miękkie i podpieczone warzywa wrzuć do niedużej ilości bulionu lub do wrzącej wody, dodaj mleko kokosowe, przyprawę curry i gotuj na niewielkim ogniu przez ok. 2 minuty.
To wszystko zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem, a następnie przetrzyj przez metalowe sitko. Dzięki temu sos będzie miał idealnie gładką konsystencję.
Sos dyniowy podawaj do makaronu pełnoziarnistego z dodatkiem posiekanej papryczki chili i koperku.
Akademia Smaku to wiedza kulinarna z najwyższej półki połączona z kreatywnymi eksperymentami kuchennymi. Dzięki Akademii, bez względu na swoje zaawansowanie w sztuce kulinarnej, możesz zostać prawdziwym mistrzem w swojej kuchni. Fani gotowania mogą odnaleźć w naszym serwisie tysiące przepisów, porad, trików, unikalnych materiałów wideo i warsztatów kulinarnych.
Zobacz na [ Ссылка ]
