STRUFFOLI SENZA GLUTINE - Ricetta facile per Dolce di Natale - Cucina dei Senza
Gli struffoli sono conosciuti come i dolci natalizi della tradizione napoletana! Queste deliziose pepite di impasto vengono fritte per diventare dorate e fragranti e poiingolosite dal miele, dai confettini colorati e dalla frutta candita. Gli struffoli sono conosciuti e preparati in tutte le regioni del Sud, tutti più o meno simili alla ricetta originale ma con nomi diversi ad esempio in Campania Struffoli, in Abruzzo e nelle Marche cicerchiata, in Sicilia Pignolata, e così via. Ma a prescindere dal nome questi deliziosi dolcetti fritti sono perfetti per imbandire le nostre tavole natalizie e fare festa con amici e parenti.
INGREDIENTI
60 gr di farina di riso finissima
130 gr amido di mais
110 gr fecola di patate
5 gr di xantano
50 gr di strutto o burro
40 gr di zucchero
3 uova
buccia di un limone bio
buccia di un'arancia bio
40 gr di liquore all'anice o altro liquore a vostra scelta
1 l olio di semi di arachidi
30 gr di zucchero
100 gr di miele
buccia di arancia bio
buccia di limone bio
mandorle a lamelle,zuccherini e frutta candita per decorare
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
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