Un lugar de descanso y contacto con la naturaleza
"Merece la pena madrugar para ver el amanecer que aquí, en Castril, es impresionante. El sol va despertando primero al monumento al Sagrado Corazón, en lo alto de la peña que protege al pueblo, y luego a los tejados rojos, las casas blancas y los campos verdes del fondo del valle ".
Así comienza a describir EL PAÍS a CASTRIL como un PUEBLO con ENCANTO, que se encuentra en el nordeste de la provincia de Granada, a 150 Km de la capital y con unos 3.000 habitantes. El primer domingo de octubre comienzan las fiestas patronales en honor de La Virgen del Rosario, famosas en el mundo entero por sus corridas de toros en la plaza del pueblo. "Esto es tan cierto como los toros de Castril". De su rica historia cabe destacar los restos del castillo de la época de los almohades, pero sobre todo, su famoso VIDRIO DE CASTRIL. Al ser el punto de principal actividad vidriera del Sur de España desde el siglo XVI al XIX. Aunque actualmente casi olvidados, todavía se pueden ver en la Casa de Castril (Museo arqueológico de Granada) y varios museos nacionales (como en el Arqueológico, Artes decorativas y Romántico de Madrid, Arqueológico de Murcia) e internacionales ( "Victoria and Albert" de Londres). La unión de diferentes carnes (cerdo, conejo, gallina, choto...) con los productos naturales de la vega del Río Castril, dan lugar a una rica gastronomía en la que predominan (además del arroz con conejo, el ajipollo y la pepitoria de mi madre), los embutidos del cerdo, el relleno, las gachas, las migas y todo tipo de guisos y potajes.
Situado en el Altiplano Norgranadino Castril es puerta de entrada a uno de los 24 Parques Naturales de Andalucía: : EL PARQUE NATURAL SIERRA DE CASTRIL, la subida desde el pueblo al nacimiento del Río Castril es una de las muchas rutas que pueden realizarse en este espacio protegido de Andalucía.
