חמין צ'ולנט
כל צ'ולנט שאני מכינה יוצא מעט שונה לפי המרכיבים שאני מוסיפה.
אנחנו אוהבים להגיש צ'ולנט בתוספת שניצל עוף, שניצל הודו, וקוגל תפוח אדמה.
לאחרונה, מידי פעם התחלנו מוקדם בשבת בבוקר להניח בתוך הסיר מעל הצ'ולנט גוש קורנביף.
גיליתי שאם מוסיפים מעט עצמות עוף/ גרונות עוף לצ'ולנט זה מעשיר את הטעם.
לשים תבלינים מהמרכיבים לפי הטעם. אני שמה ממש מעט מהתבלינים כי ככה יוצא הכי טעים.
אני קונה גריסים בוואקום ללא חרקים בלי צורך לבדוק כי בדרך כלל מאוד קשה לנקות גריסים.
החמין יוצא הכי טעים כשמבשלים אותו בסיר על הגז ולא בסיר חשמלי של חמין.
אפשר גם להשתמש בסיר המיועד לתנור ולהעביר את הסיר לתנור לאחר שעה וחצי של בישול על הגז.
אם רוצים להגיש צ'ולנט לארוחת ערב כמו שהילדים שלי אוהבים אפשר להכין אותו מוקדם בבוקר ביום שישי ולהעביר לפלטה לאחר 2 שעות בישול. עד ארוחת שבת בלילה יום שישי הצ'ולנט לגמרי מוכן .
צ'ולנט צריך 11 שעות בישול .
זה עלול לייבש את הבשר אם מבשלים צ'ולנט 24 שעות.
אם רוצים להגיש צ'ולנט לארוחת ערב יום שישי וגם שבת ביום יש 2 אפשרויות:
לקראת שבת להוציא את הבשר מהצ'ולנט ולחמם את הבשר בכלי נפרד שבת ביום.
לקראת שבת להוציא את הכמות צ'ולנט שאתם מתכננים להגיש שבת ביום ולהעביר לתבנית. לשמור במקרר עד שבת בבוקר ולחמם שבת בבוקר.
למתכון המלא בבלוג שלי בקישור:
[ Ссылка ]

Cholent
My Cholent comes out yummiest when I cook it 2 hours before Shabbat and then transfer to the hot plate.
My cholent comes out a bit different every time I make it according to what ingredients I decided to add from my list.
We like to serve cholent with turkey schnitzel/chicken schnitzel/potato kugel.
The Cholent comes out yummiest if cooked in a pot and not in a crockpot.
Be sure to have a good quality nonstick pot.
The base of this recipe is from my mother in law who makes the best cholent ever.
It's best to follow directions and not to add any other vegetables listed or BBQ sauce.
Do not over spice the cholent.
My kids already like to eat the cholent also for Friday night dinner. If I'm planning on serving them this for Friday night dinner ( I don't always do this) I cook the Cholent early Friday morning.
Full chulent recipe in my blog
[ Ссылка ]

свернуть