🌿 Ще ви трябват само 🌿
7кг. домати 🍅 (използвах всякакви сортове от градината - Ръгби, Албенга, Розово и Биволско Сърце, Розали)
сол (на вкус) 🧂
захар (на вкус и по желание; аз този път не сложих, защото от микса на домати при мен е достатъчно сладко и без да добавям захар)
🌿 Начин на приготвяне 🌿
1. Измийте доматите. Махнете "капачето" където е била дръжката. Разполовете ги.
2. Смелете доматите с помощта на машинка, която отделя люспите и семките.
3. Изсипете получената смес в тенджера, като мине през цедка за още по фина консистенция. Сложете сол и захар на вкус.
4. Варете пюрето до желаната гъстота на силен огън и бъркайте периодично.
5. Изсипете сместа в сухи шишенца и затворете.
📌 Аз не стерилизирам и не съм имала проблем с продукцията до сега. Ако все пак прецените може да стерилизирате за 10-15 минути готовите шишета.
📌 Ако нямате машинка за белене на домати, направете разрез + на домата. Кипнете вода и сложете доматите в нея за 2-3 минути. Извадете и ги сложете в студена вода. Обелете и ги пасирайте/блендирайте.
