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Ingredienti:
300 g di zucchine tagliate a rondelle
200 g di farina di tipo "00"
50g + 30g di olio e.v.o.
80 g di parmigiano grattugiato
5 g di sale
pepe e noce moscata q.b.
280 g di acqua a temperatura ambiente
100 g di prosciutto cotto tagliato a fette
150 g di scamorza tagliata a fette
English
Ingredients:
300g sliced zucchini rounds
200g all-purpose flour
50g + 30g extra-virgin olive oil
80g grated Parmesan cheese
5g salt
Pepper and nutmeg to taste
280g room-temperature water
100g sliced cooked ham
150g sliced scamorza cheese
Español
Ingredientes:
300 g de rodajas de calabacín
200 g de harina de trigo común
50 g + 30 g de aceite de oliva virgen extra
80 g de queso Parmesano rallado
5 g de sal
Pimienta y nuez moscada al gusto
280 g de agua a temperatura ambiente
100 g de jamón cocido en rodajas
150 g de queso scamorza en rodajas
Deutsch
Zutaten:
300 g in Scheiben geschnittene Zucchinischeiben
200 g Weizenmehl
50 g + 30 g natives Olivenöl extra
80 g geriebener Parmesankäse
5 g Salz
Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
280 g Wasser bei Raumtemperatur
100 g in Scheiben geschnittener gekochter Schinken
150 g in Scheiben geschnittener Scamorza-Käse
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