Ganze Getreidekörner müssen nicht erst verarbeitet werden, um essbar zu sein. Man kann sie auch einfach, so wie sie sind, kochen und essen.
Der Vorteil ist offensichtlich, man isst das ganze, also das volle Korn. Das ist sehr gesund und bietet kulinarisch viel Variation.
Ganze Körner können als Ersatz für Reis und Nudeln dienen und Gerichte gesünder und interessanter machen. Sie haben, wenn sie gekocht sind, noch einen angenehmen Biss, schmecken mild-neutral und nussig. Die Konsistenz und der Geschmack variiert je nach Getreidesorte ein wenig. Ich empfehle dir, verschiedenes Getreide wie Dinkel, Roggen und Hafer zu probieren und für dich selbst zu entscheiden, welches dir für ein Gericht das liebste ist. Bei meinen Rezepten schreibe ich dir dazu, welches Getreide ich verwende, das kannst du aber nach Belieben variieren.
Genaue Mengenangaben sowie eine übersichtliche Anleitung zur Zubereitung findest du auf meiner Website.
AUSFÜHRLICHES REZEPT:
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Viel Spaß beim Nachmachen!
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