Hola amigos de @postresconIxchel , hoy haremos mi pastel más especial, el favorito de todos en casa, el que mis amigas siempre me piden para sus cumpleaños y el que más he vendido durante mucho tiempo ¡¡ Mi Red Velvet o pastel terciopelo rojo ¡¡ este es un bizcocho con un color rojo intenso y suave y cremoso como ninguno, lo acompaña un frosting de queso crema y mantequilla que lo hace aun más especial … Aprovecho para darte las gracias por suscribirte y quedarte conmigo ¡¡ Me encanta la pequeñita comunidad que hemos logrado ¡¡ los abrazo a la distancia¡¡

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RECETA

BIZCOCHO
- 250 gramos ( 2 tazas ) de harina de trigo todo uso
- 15 gramos ( 2 cucharadas ) de cocoa en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 113 gramos ( 1/2 taza) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 gramos (1 y 1/2 taza) de azúcar refinada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 240 mililitros (1 taza) de leche regular más una cucharada de vinagre a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de colorante rojo en gel
- 4 gramos ( 1 cucharadita) de vinagre blanco
- 4 gramos (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio

BETÚN DE QUESO CREMA/MANTEQUILLA

- 200 gramos de queso crema fría
- 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 400 gramos de azúcar glass

Si tienes dudas escríbeme en los comentarios¡¡ con gusto te responderé¡¡

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final ¡¡¡ No olviden suscribirse y regalarme un like¡¡ y ahora si nos vemos para la próxima ¡¡

#pastel #redvelvet #postre

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