O magnífico baobá conhecido como embondeiro ( Adansonia digitata ) é um ícone do continente africano. Com casca e frutas oferecendo mais de 300 usos para sustentar a vida, é a raiz de muitos remédios, tradições e folclore indígenas. Daí seu apelido literal, 'A Árvore da Vida'.

As folhas de baobá podem servir como uma fonte significativa de proteínas e minerais. As folhas jovens e frescas têm um teor de proteínas de 4%, e são ricas em vitaminas A e C, sendo ainda excelente fonte de cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês, molibdênio, fósforo e zinco.

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