家人们好
今天分享一道
人人都爱的手撕包菜
准备包菜
切去根部
再用刀拍个10下8下
把包菜拍松散
松散后就能轻易的取出菜根
再用手撕成小块
一定要撕的均匀一点
撕好后放入盘中
再准备一小块
不要钱着五花肉切成薄片
切好放入碗中
再准备葱段切成葱花
生姜切成薄片
干辣椒切成段
切好一起放入盘中
再加入十几粒花椒
锅里油烧热
倒入五花肉
把五花肉煸炒到表面焦黄
再倒入
葱 姜 干辣椒 花椒
煸炒一下 爆出香味
再倒入撕好的包菜
大火翻炒翻炒
稍微炒软后
加入小半勺生抽
少许盐
少许鸡精
继续大火翻炒
不能用小火
这样才能让包菜的营养不流失
梗厚的地方用勺子拍一拍
方便入味跟成熟
炒断生再淋入少许香醋
再翻炒翻炒
把醋味挥发掉 出锅
这样咱们的手撕包菜就做好了
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谢谢
#美食
#家常菜

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