گوشت چرخ کرده با پیاز آب گرفته و نمک و یک قاشق غذاخوری آرد ورز داده بعد مثل کباب کوبیده یک کاسه آب ولرم کنار دست خود گذاشته و کبابها رو به سیخ فلزی کوچک بزنین. در آخر کبابها رو داخل روغن سرخ کنین .در کنارش برنج کته ای زعفرانی و گوجه سرخ شده هم گذاشتم.یک نکته مهم هم بگم که این کباب به این خاطر طعم کوبیده میده چون از سیخ فلزی استفاده میشه و باعث مغز پخت شدن کباب شده ولی سیخ چوبی این طعم رو بوجود نمیاره

свернуть