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[ 김장 배추김치 6포기 ] 밥숟가락 / 종이컵 180ml 계량,
배추 2망 6포기,( 소금물 6리터, 천일염 2종이컵 / 절임 소금 6포기 = 6종이컵)
무 2개 2.8kg 홍갓 1단 700g, 쪽파 600g,
찹쌀풀: 물 6종이컵, 찹쌀가루 6스푼(소복하게)
간양념: 배 1개, 사과 1/2개, 통마늘 2주먹 150g, 생강 엄지 크기 2개 20g,
새우젓 1종이컵, 사과즙 2개 220ml, 황석어젓 16마리 150g,
양념: 멸치 액젓 1, 1/2종이컵, 고춧가루 6종이컵, 설탕 5스푼
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