O tofu é um “queijo” feito a partir do leite de soja fervido e coado, como na produção nos queijos tradicionais. Sua consistência é macia, o sabor é delicado e pode ser temperado de vários jeitos, absorvendo bem os sabores dos ingredientes que lhe são adicionados. Aprenda como fazer tofu, receita simples e rápida. Experimente e surpreenda-se!

O Tofu vem tomando cada vez mais lugar de destaque nas receitas hoje em dia, uma vez que pode ser consumido sem medo por intolerantes à lactose e também pelos veganos. Muito versátil e nutritivo, ele vem ganhando espaço na cozinha brasileira.

Muito consumido na culinária oriental, o tofu ganhou fãs no Ocidente, sendo mais consumido em saladas, caldos, refogados, grelhado, patê ou em recheios de tortas, quiches, panquecas e massas em geral.

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INGREDIENTES
- 1,5L de leite de soja
- suco de 2 limões

⛔DICA: Não deixar o leite de soja ferver e ficar mexendo para não queimar. Quando desligar adicionar o suco de limão tampar por 10min.

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