IKAN ASIN SANTAN PEDAS

Bahan:
1. 3 ekor ikan asin potong2 sesuai selera
(lebih enak ikan asin jambal)
2. 3 buah tahu potong kecil2, lalu goreng garing
3. 1 batang daun bawang, potong2
4. 250ml air putih
5. 1 sachet santan instan
6. 1 sdt gula pasir sedikit garam dan kaldu
7. minyak goreng.

Bumbu yang ditumbuk kasar:
1. 3 cabe merah besar
2. 10 cabe rawit
3. 7 butir bawang merah
4. 2 siung bawang putih.

Caranya:
1. cuci ikan asin, kemudian goreng sampai garing, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang ditumbuk sampai matang, masukan tahu goreng dan ikan asin aduk rata.
3. tuang air putih dan santan kental, beri gula pasir, kaldu dan sedikit garam jika kurang asin.
4.masak sampai kuah agak menyusut, terakhir kebiasaan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan...
mudahkan..selamat mencoba..

свернуть